Ali je zdravo jesti krompir?
Rubrika: Dobro je vedeti
Ali je zdravo jesti krompir?
Preden odgovorimo na to vprašanje, je dobro poznati nekaj dejstev - krompir je že velikokrat rešil, pa tudi (skoraj) pogubil človeštvo
Zgodovina
Ali ste vedeli, da so krompir "udomačili" pred približno 10.000 leti na jugu Peruja, v Evropo pa so ga pripeljali šele španski pomorščaki leta 1570? V zgodovini ameriške predsedniške rezidence Bele hiše je leto 1801 zabeleženo kot prvo leto, ko so začeli predsednikom streči tudi pečen krompirček (Thomas Jefferson je bi pogumnež, ki je to naročil). Krompirjeva plesen je bila kriva, da je leta 1845 na Irskem od lakote umrlo milijon ljudi, milijon pa jih je emigriralo v ZDA (Irska je poleg Srbije edina država, ki ima več prebivalstva v tujini, kot doma). Leta 1995 je krompir postal prvo živilo, ki raste tudi v vesolju, leto 2008 pa so Združeni narodi razglasili za leto krompirja.

Danes vsako leto pojemo 324.181.889 ton krompirja, kar je dobrih 40 kilogramov na vsakega Zamljana.

Sestava
100 gramov krompirja ima 200 kalorij in nič maščob. Čeprav se zdi, da krompir idealen za hujšanje (sestavljajo ga pretežno voda in vlaknine), pa žal temu ni tako. Po drugi strani pa v 100 gramih krompirja najdemo 30 % dnevne količine vitamina C, 39 % dnevne porabe vitamina B6, krompir pomaga pri kapeh, bolečinah v mišicah, visokem pritisku in celo preprečuje širjenje metastaz.

Pridelava
Največja pridelovalka krompirje je, presenetljivo, Kitajska, kjer ga pridelajo 73 milijonov ton. Indija je druga s 34 milijoni tonami, Rusija pa tretja (31 milijonov ton). Sledita Ukrajina in ZDA (obe po 20 milijonov), potem pa si na lestvici sledijo štiri evropske države: Nemčija (12), Poljska (10), Francija (7) in Nizozemska (7).

Ravno zaradi teh podatkov je zanimiv pogled tudi pa porabo. Belorusija, ki je s 7 milijoni ton letne proizvodnje na 10. mestu, je prva po porabi, saj povprečen Belorus poje za 181 kilogramov krompirja na leto. Na drugem mestu je s 143 kilogrami na prebivalca Kirgizija, na tretjem pa Ukrajina (136 kg). Rusi so s 131 kilogrami četrti, sledi Poljska (131 kg) in prva afriška država Ruanda (125 kg). Med evropskimi državami so najvišje Angleži, kjer v povprečju vsaj poje 102 kilograma krompirja na leto.

In kje smo na lestvici porabe Slovenci?

Na leto pridelamo 79.300 ton krompirja, porabimo pa 143.900 ton, ali približno 72 kilograma na prebivalca na leto.

Ali ste vedeli ...
Če se še vam ni zvrtelo od številk, jih natrosimo še nekaj.

350.000 ton krompirja, ali samo dober promil letne proizvodnje se porabi za industrijsko pridelan čips (od tega desetino pridelajo irska podjetja). Američani samo za čips na leto zapravijo 6 milijard dolarjev. Poleg tega pa krompir daje kruh 60.000 delavcem v ZDA in 80.000 v Evropi.

Resnica o krompirju
Da so Slovenci krompirjejedci, je kriva Marija Terezija, ki je krompir Sloveniji dobesedno vsilila (zabeleženih je kar nekaj kmečkih uporov) in tako pred četrt tisočletja pri nas (skoraj) izkoreninila lakoto.

Danes vemo, da je 100 gramov krompirja enaka škrobna bomba, kot če bi pojedli četrt skodelice belega sladkorja. Po svoji sestavi je namreč zelo blizu prečiščenemu škrobu in nevarno prispeva k trebušni (!) debelosti in je pospeševalec degenerativnih bolezni (na primer diabetesa tipa 2).

In še nekaj ... ko so na univerzi v Harvardu anketirali 12.000 zdravih posameznikov, so med drugi razkrili tri živila, ki so najbolj kriva, da je današnja generacija mladih predebelih. To so:
  • pečen krompir
  • krompir v katerikoli drugi obliki
  • sadni sokovi in gazirane pijače.


Torej: ali je zdravo jesti krompir?

Odgovor je preprost: ne.
Erika Volk
Dobro je vedeti
8 naravnih metod proti herpesu
Dobro je vedeti
7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro jesti kapre?
Dobro je vedeti
Ta sok ima boljše učinke, kot sveže sadje
Dobro je vedeti
Poglejte svoje roke in ugotovite, kako zdravi ste
Dobro je vedeti
Ogljikovi hidrati, ki so odlični za vaše zdravje
Dobro je vedeti
živila, ki jih nikdar ne bi smeli dati v hladilnik
Zdravje, lepota
Zakaj toliko skrivnosti okoli vitamina B17?
Dobro je vedeti
Proč z maščobami okrog trebuha
Zdravje, lepota
železo za hitrejšo ozdravitev in trdnejši imunski sistem
Dobro je vedeti
Učinkovito zdravilo iz korenčkovega pireja
Zdravje, lepota
Kako razbremeniti telo z enim dnevom brez sladkorja
Zdravje, lepota
živilo, ki ima več beljakovin, kot jajce!
Zdravje, lepota
Zeleni napitek za več energije
Zanimivosti
Kaj storiti, ko se ugriznete v jezik?
Zdravje, lepota
Čudež z jabolčnim kisom pred spanjem
Dobro je vedeti
Fermentirana hrana dela čudeže, da celo zdravniki obmolknejo
Zdravje, lepota
Ne zavijajte z očmi pred bananino dieto
Zdravje, lepota
Kako se znebiti sala okrog trebuha brez telovadbe
Zdravje, lepota
Preprost način kako izkoristiti kivi




Copyright (c)
VemKajJem.com
November 2023