Ali je odmrznjeno meso zdravo še enkrat zamrzniti?
Rubrika: Dobro je vedeti
Ali je odmrznjeno meso zdravo še enkrat zamrzniti?
Odgovor prehranskih strokovnjakov na vprašanje iz naslova vas bo presenetil!
Strokovnjaki na vprašanje, ali je meso zdravo še enkrat zamrzniti, odgovarjajo, da je to odvisno od tega, kako ste ga odmrznili. Naj se sliši še tako zakomplicirano, je v resnici logično, drugo vprašanje pa je, kaj je s kvaliteto takega mesa.

Med zamrzovanjem namreč meso izgubi veliko tekočine in se zato med procesom odtajanja in ponovnega zamrzovanja znotraj tkiva začno delati kristali, ki vplivajo na teksturo in okus mesa. Tako meso je bolj suho, trdo in še za žvečenje v ustih ne najbolj primerno.

Kdaj je ponovno zamrzovanje dovoljeno in kdaj ne?

Ker je surovo meso večinoma sestavljeno iz beljakovin živalskega izvora, je nevarnost za razvoj bakterij izredno velik. Vedite, da če meso odtajate pri sobni temperaturi, ali ga pri tem še dodatno ogrevate z vročo vodo, tvegate nastanek bakterij, lahko tudi zelo nevarnih. To si zapomnite tudi, če mesa nimate namena ponovno zamrzniti.

Če pa meso odtajate tako, da ga dan prej iz zamrzovalnika prestavite v hladilnik, lahko tako meso mirno postavite nazaj v zamrzovalnik. Isto velja tudi za meso, ki ste ga odtalili v mrzli vodi in tudi v mikrovalovni pečici.

Dobro je še vedeti, da je drugo odmrzovanje vedno najbolje narediti v mikrovalovki, ker boste s tem uničili morebitne bakterije.

Za konec bi vas radi še opozorili na prispevek 5 stvari, ki jih ni dobro vtikati v mikrovalovko. Morda vas bo to odvrnilo od kakršnegakoli odmrzovanja ...
vkj
Dobro je vedeti
8 naravnih metod proti herpesu
Dobro je vedeti
7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro jesti kapre?
Dobro je vedeti
Ta sok ima boljše učinke, kot sveže sadje
Dobro je vedeti
Poglejte svoje roke in ugotovite, kako zdravi ste
Dobro je vedeti
Ogljikovi hidrati, ki so odlični za vaše zdravje
Dobro je vedeti
živila, ki jih nikdar ne bi smeli dati v hladilnik
Zdravje, lepota
Zakaj toliko skrivnosti okoli vitamina B17?
Dobro je vedeti
Proč z maščobami okrog trebuha
Zdravje, lepota
železo za hitrejšo ozdravitev in trdnejši imunski sistem
Dobro je vedeti
Učinkovito zdravilo iz korenčkovega pireja
Zdravje, lepota
Kako razbremeniti telo z enim dnevom brez sladkorja
Zdravje, lepota
živilo, ki ima več beljakovin, kot jajce!
Zdravje, lepota
Zeleni napitek za več energije
Zanimivosti
Kaj storiti, ko se ugriznete v jezik?
Zdravje, lepota
Čudež z jabolčnim kisom pred spanjem
Dobro je vedeti
Fermentirana hrana dela čudeže, da celo zdravniki obmolknejo
Zdravje, lepota
Ne zavijajte z očmi pred bananino dieto
Zdravje, lepota
Kako se znebiti sala okrog trebuha brez telovadbe
Zdravje, lepota
Preprost način kako izkoristiti kivi




Copyright (c)
VemKajJem.com
November 2023