Ali obstaja zdrava zamrznjena hrana?
Rubrika: Dobro je vedeti
Ali obstaja zdrava zamrznjena hrana?
Do hrane v zamrzovalnikih imamo odklonilen odnos, čeprav v določenih primerih ni tako.
Hrana iz hladilnikov ne bo nikdar bolj zdrava od sveže. Vendar pa prav sredi zime, ko je na voljo zelo malo svežih živil, je lahko zamrznjena hrana celo bolj zdrava od tiste, ki je prepotovala tisoče kilometrov, da se je znašla na vašem krožniku.

Ali zamrznjena hrana nima vitaminov?

Odgovor na to vprašanje nikakor ni preprost. Postavite na eno stran tehtnice še nedozorelo sadje, ki potem zori v skladiščih tankerjev in ga po trgovinah s kemijskimi preparati vzdržujejo, da zgleda, kot iz kataloga. Na drugo stran pa postavite popolnoma zrelo sadje, najlepše oblike in pri višku svoje hranilne moči, ki ga na hitro zamrznejo, zapakirajo in pošljejo v naše hladilnike.

Ne boste verjeli, a zamrznjeno sadje in zelenjava imajo tudi do 30 % več vlaknin in mineralov, kot sveže. Seveda to velja samo za tista živila, ki prepotujejo dolgo pot do krožnika. Isto velja tudi za sezonsko sadje in zelenjavo (jagode, borovnice ...).

Imajo pa zamrznjena živila v povprečju 20 % manj vitaminov in drugih zdravih snovi od idealno svežega sadja (če to sploh obstaja).

Zamrznjena hrana in otroci in živali

Priprava majhnih porcij pri otrocih kar sama po sebi kliče po zamrzovanju. Pa lahko to počnemo?

Lahko.

Pomembno je, da hrano čim prej neprodušno zapremo, jo zapakiramo v majhne posodice in čim prej zamrznemo. Bolj kot samo zamrzovanje je pri otrocih pomembno odmrzovanje. Nikoli ne pogrevajte več kot enkrat. Pri odtajanju je celo koristno, da to naredite v mikrovalovni pečici, ker se v tem primeru ne bodo vzredili škodljivi mikrobi in bakterije. Seveda pa naj bo to le izhod v sili.

Pri živalih je podobno, saj gre v večini primerov za surovo meso. Vaš kuža bo sicer vesel odmrznjene pojedine, čeprav morate paziti, da se meso med odtajevanjem ne izsuši. Priporočljivo je celo, da živalim ne daste surove hrane, pač pa jo na hitro malo popečete. Tako bo hrana dobila bolj privlačen vonj, pa tudi okus.

Kar reči za konec: zamrznjeno ni nujno nezdravo. Nekateri prisegajo na sušenje (suho sadje ima več vitaminov, ima pa tudi več sladkorja), ali vlaganje v olju, ali kisu. Bistveno pri vsem skupaj je, da jemo raznoliko.
vkj
Dobro je vedeti
8 naravnih metod proti herpesu
Dobro je vedeti
7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro jesti kapre?
Dobro je vedeti
Ta sok ima boljše učinke, kot sveže sadje
Dobro je vedeti
Poglejte svoje roke in ugotovite, kako zdravi ste
Dobro je vedeti
Ogljikovi hidrati, ki so odlični za vaše zdravje
Dobro je vedeti
živila, ki jih nikdar ne bi smeli dati v hladilnik
Zdravje, lepota
Zakaj toliko skrivnosti okoli vitamina B17?
Dobro je vedeti
Proč z maščobami okrog trebuha
Zdravje, lepota
železo za hitrejšo ozdravitev in trdnejši imunski sistem
Dobro je vedeti
Učinkovito zdravilo iz korenčkovega pireja
Zdravje, lepota
Kako razbremeniti telo z enim dnevom brez sladkorja
Zdravje, lepota
živilo, ki ima več beljakovin, kot jajce!
Zdravje, lepota
Zeleni napitek za več energije
Zanimivosti
Kaj storiti, ko se ugriznete v jezik?
Zdravje, lepota
Čudež z jabolčnim kisom pred spanjem
Dobro je vedeti
Fermentirana hrana dela čudeže, da celo zdravniki obmolknejo
Zdravje, lepota
Ne zavijajte z očmi pred bananino dieto
Zdravje, lepota
Kako se znebiti sala okrog trebuha brez telovadbe
Zdravje, lepota
Preprost način kako izkoristiti kivi




Copyright (c)
VemKajJem.com
November 2023