Sestavine:

• 4 jajca
  
• 240 gramov čokolade

Priprava:

Najprej ločite rumenjake od beljakov. V posodi stopite čokolado, ki ji dodate rumenjake. Oboje dobro premešajte. V drugi posodi iz beljakov naredite sneg. ko je sneg dovolj trd med mešanjem zelo počasi dodajajte zmes rumenjakov in čokolade. Pazite, da beljak pri tem izgubi čim manj volumna. Polj previdno boste to delali, bolj rahel in slasten bo kolač.

Ko dobite gladko zmes, jo prelijte v pekač in 30 do 40 minut pecite pri 180 stopinjah Celzija. Pri tem naj vas ne skrbi, če se bo kolač med peko rahlo sesedel.

Postrezite ohlajenega in narezanega na kocke.

Kolač je brez glutena in pripravljen po LCHF (manj ogljikovih hidratov, več maščobe).