Rubrika: Dobro je vedeti
Kako doma narediti sir Philadelphia?
Preprost kremast sir, ki jedem izboljša okus in je hkrati še zdrav in enostaven za pripravo. Domač je veliko boljši od kupljenega.
Ameriško mesto Philadelphia je postalo znano po filmu iz leta 1993, v resnici pa je svetovno slavo doseglo z dvema kulinaričnima specialitetama. Posebnost mesta so namreč mehke preste in svež kremni sir Philadelphia.

Philadelphio so prvi pričeli uporabljati italijanski prisljenci, leta 1930 pa sta brata Olivieri, ulična prodajalca hot-dogov, prva začela ponujati še govedino na žaru, ki sta ji dodala svež sir in veliko zelenjave.

Do danes je nastala množica sirov z različnimi dodatki in različnimi načini uporabe. Tokrat vam ponujamo preprost in hiter recept.

Sestavine:
  • 1 liter mleka
  • 1/2 litra jogurta
  • 1 jajce
  • ščepec soli
  • sok pol limone
Priprava:

Mleko posolite in ga postavite na štedilnik na srednje močen ogenj. Meh kuhanjem nenehno mešajmo.

Ko mleko zavre, dodajte jogurt in odstavite s štedilnika. Ko se mešanica ohladi, jo precedite skozi gazo. Pravzaprav pustite 15 do 20 minut v gazi, da odteče odvečna voda.

Nato dodajte surovo jajce in sok limone.

Vse skupaj dobro premešajte, hranite pa lahko več dni v hladilniku.

Sir Philadelphia lahko uporabite pri palačinkah, tortah in drugih slaščicah, zelo okusen je tudi kot namaz na kruh, ki ga potresete s svežo zelenjavo. Philadelphia popestri okus testeninam, solatam, dodate ga lahko tudi h krompirju, mesu pečenemu na žaru in celo k morskim sadežem.

Philadelphia je svetovno slavo doživela po letu 1970, ko so jo začeli distribuirati po celem svetu.

Še to: najstarejši recept za svež kremast sir je nastal leta 1583 v Angliji, leta 1651 pa še v Franciji.
vkj
Zdravje, lepota
Kako skoraj čez noč popraviti krvno sliko?
Zdravje, lepota
Kako se znebiti želodčnih bakterij
Zanimivosti
Zakaj je dobro s sabo nositi ščipalko?
Dobro je vedeti
Hrana, ki čisti nikotin iz telesa
Dobro je vedeti
Kako dobro poznate učinke želatine?
Dobro je vedeti
Kaj je dovoljeno jesti pred spanjem
Zdravje, lepota
Napitek, ki čisti možgane in pomlajuje telo
Dobro je vedeti
Če mislite, da je kvinoja super, potem ne veste, kaj skrivajo slovenska polja!
Zdravje, lepota
Kdaj ste nazadnje poskrbeli za razstrupljanje črevesja in ožilja?
Zdravje, lepota
Tako mala in tako pomembna: hrana za ščitnico
Dobro je vedeti
Odkrijte fenomen črnega česna
Dobro je vedeti
Napake, ki jih delamo, ko jemo sadje
Dobro je vedeti
Ali veste, da je banana z vodo lahko tudi zdravilo?
Dobro je vedeti
10 signalov, ko telo kliče vašo pomoč
Dobro je vedeti
Zakaj je brstični ohrovt boljši pečen, kot kuhan
Dobro je vedeti
Ostanki od kosila, ki jih nikdar ne bi smeli jesti za večerjo
Zdravje, lepota
Neverjetna dieta z limono
Zdravje, lepota
Čistilec, ki vrača zdravje
Dobro je vedeti
Voda ni vir življenja, voda nas ubija
Zanimivosti
Kateri sladkor je najboljši?




Copyright (c)
VemKajJem.com
November 2023