Za to solato uporabite majhen okrogel "koktail" krompir. Ta je najboljši tako po izgledu, kot okusu. Ne prestrašite se lupljenja, ker ga samo stisnete med prsti in kar zdrsne iz lupine.

Sestavine

- 1/2 kg krompirja
- ena srednjevelika bučka
- velika žlica majoneze
- velika žlica kisle smetane
- sok 1/2 limone
- mala žlička gorčice
- strt česen
- vejica kopra
- vejica peteršilja
- nekaj vejic drobnjaka
- zeleni del mlade čebule
- tri žlice olivnega olja
- sol in poper

Priprava

Krompir do mehkega skuhamo v slani vodi. Olupimo ga in pustimo, da se ohladi. Bučke narežemo na kocke v velikosti krompirja in jih popečemo na olivnem olju. Rahlo jih posolimo in ohladimo.

V skledi zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico, stisnjen česen in zelo drobno nasekljane začimbe. Dodamo sok pol limone ter solimo in popramo.

Dodamo še ohlajene bučke in krompir, premešamo in posujemo z narezanimi zelenimi listi mlade čebule ter postrežemo.

Pa dober tek!