Okus soka akacije je v vseh ozirih edinstven. Vsebuje veliko vitamina C, vsebuje zelo izrazita eterična olja, smolo ter flavonoide gligozid in akacin. Večina iz akacije dela sirup, lahko pa naredite sveži akacijev sok.

Akacijeve svetove naberite zjutraj, ko se cvetovi komaj odpirajo. Takrat imajo taki cvetovi največ hranljivih snovi. Do polovice v steklene kozarce naložite cvetove akacija, nato dolijte hladno vodo. Čeprav je idealno razmerje 1 : 1, pa lahko količino cvetov dozirate po lastnem okusu. Vodo s cvetovi zavrite. Takoj, ko voda zavre, jo odstavite in počakajte, da se ohladi ... Dodate lahko še sok limone, pokrijte in pustite stati 24 ur.

Naslednji dan lahko dodate še žličko medu, drugim sladilom se izogibajte.

Sicer lahko tak sok hranite v hladilniku nekaj dni, tudi nekaj tednov, vendar ima največjo moč 2 do 3 dni po izdelavi. Na splošno pa bodite previdni, ker so listje in lubje akacije strupeni. Uporabite samo cvetove!

Akacijev sok se uporablja pri premagovanju želodčnih in prebavnih motenj, pomirja kašelj, učinkuje proti vnetjem, krčem in ima blag odvajalen učinek. Akacijev cvetovi delujejo antibakterijsko in se uporablja predvsem pri izpiranju ustne votline. Ker gre za izredno medonosno rastlino, poznamo akacijev med. Vse iz akacije deluje blagodejno na ledvice in jetra, pomaga premagovati stres in ščiti pred boleznimi dihal.

Za konec pa še pomembno opozorilo: akacijev sok ima prijetno aromo in okus, kar spodbuja apetit.

Če hujšate, bodite previdni s takim sokom.