Krompirjevo mleko je zanimivo, ker zanj potrebujemo 56-krat (!!!) manj vode, kot za mandljevo, kaj šele ovseno mleko. Zato mnogi krompirjevemu mleku pravijo tudi najbolj zdravo mleko na planetu. To velja tudi za kravje mleko.

Oznak najbolj zdravega si je to mleko prislužilo, ker je vsebuje alergene (vsaj te običajne ne), nima laktoze, je veganski napitek brez glutena in z nizko vsebnostjo sladkorja in maščob, ima pa kljub vsemu visoko stopnjo kalcija in vitamina D.

Kako pripraviti krompirjevo mleko?

Krompir olupite, dajte dodajte toliko vode, da je ves v vodi. Dodajte ščepec soli in ga dobro skuhajte. Krompir dobro zmiksajte, na koncu dajte še vodo v kateri se je kuhal. Vse skupaj precedite skozi bombažno krpo, po okusu pa lahko dodate še žlico medi ali javorjevega sirupa.

Mleko postrezite mlačno ali ohlajeno na sobno temperaturo.